土豆焖羊肉怎么做

  土豆焖羊肉是一道以土豆和羊肉为主要食材的传统菜肴,口感酥烂,味道鲜美。下面是一份简单的土豆焖羊肉的做法:

  材料:

  - 500克羊肉,切成块状

  - 2个中等大小的土豆,切成块状

  - 2个大葱,切段

  - 2片姜,切片

  - 3瓣蒜,切片

  - 2汤匙料酒

  - 2汤匙生抽

  - 1汤匙老抽

  - 适量盐和胡椒粉

  - 适量食用油

  - 适量清水

  步骤:

  1. 将羊肉块用清水洗净,沥干备用。

  2. 热锅冷油,将羊肉块煎至两面金黄。

  3. 加入葱姜蒜炒香,倒入料酒炒匀。

  4. 加入生抽和老抽,翻炒均匀,让羊肉均匀上色。

  5. 倒入适量清水,水量要稍微多一些,大概能淹没羊肉为宜。

  6. 大火煮沸后转小火焖煮20分钟,期间不断撇去浮沫。

  7. 加入土豆块,继续焖煮30分钟,直到土豆变软烂。

  8. 最后调入适量盐和胡椒粉,根据个人口味调整。

  9. 出锅前撒上一些葱花作为装饰即可。

  土豆焖羊肉做法简单,但是需要一些时间来炖煮,以确保羊肉变得酥烂。建议可以提前做好计划,做饭前进行准备。

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