荔浦芋头蒸排骨怎么做

　　荔浦芋头蒸排骨是一道广西地方特色菜，下面是具体制作步骤：

　　材料：

　　- 500克荔浦芋头

　　- 300克猪排骨

　　- 适量葱姜蒜

　　- 适量盐

　　- 适量生抽

　　- 适量料酒

　　- 适量白胡椒粉

　　- 适量鸡精

　　步骤：

　　1. 将排骨切成适口大小的块状，加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉腌渍10分钟。

　　2. 荔浦芋头去皮，切成块状。

　　3. 锅中加入适量水，放入葱姜蒜煮沸后，加入腌渍好的排骨大火煮5分钟，捞出备用。

　　4. 蒸锅中加水烧开，将煮熟的排骨放入蒸锅，确保排骨均匀分布。

　　5. 将切好的荔浦芋头块放入蒸锅，均匀摆放在排骨上方。

　　6. 盖好锅盖，大火蒸15-20分钟，或直到荔浦芋头变软烂。

　　7. 取出蒸好的排骨和荔浦芋头，撒上适量鸡精，用葱丝或香菜点缀即可。

　　这样一道美味的荔浦芋头蒸排骨就完成啦！根据个人口味可以适量调整调料的用量。