红糯米和白糯米的区别

　　红糯米和白糯米是两种不同的稻米品种，它们的颜色和特点有所不同。

　　1. 颜色：红糯米的颜色比较深红或紫红色，而白糯米的颜色是白色或微黄色。

　　2. 外观：红糯米米粒较粗大，略带光泽，具有一定的胶质，而白糯米米粒相对较小且光亮度高。

　　3. 味道：红糯米比较香甜，口感稍软，而白糯米则口感较粘。

　　4. 营养：红糯米富含蛋白质、维生素、纤维素、铁、钾、锌等营养物质，且红糯米外皮含有一种叫做芸香甙的物质，具有抗氧化的作用。而白糯米则主要富含碳水化合物和少量的蛋白质。

　　红糯米和白糯米在颜色、口感和营养成分上有所不同，根据个人口味和需求的不同可以选择适合自己的稻米品种。