红烧牛肉炖土豆胡萝卜

  红烧牛肉炖土豆胡萝卜是一道传统的中国菜肴,口感鲜美,营养丰富。下面给出一个简单的做法:

  材料:

  - 牛肉:500克

  - 土豆:2个

  - 胡萝卜:2根

  - 料酒:适量

  - 酱油:适量

  - 白糖:适量

  - 姜:适量

  - 蒜:适量

  - 盐:适量

  - 鸡精:适量

  - 植物油:适量

  - 水淀粉:适量

  步骤:

  1. 将牛肉切成块状,用开水焯水,去除血水和异味。

  2. 姜蒜切末备用。

  3. 热锅加入适量植物油,放入姜蒜末炒香。

  4. 加入牛肉煸炒至变色。

  5. 加入料酒去腥,再加入适量的酱油、白糖和盐,继续翻炒均匀。

  6. 加入适量的水,烧开后转小火,盖上锅盖慢炖约1小时,直到牛肉变得非常烂。

  7. 土豆和胡萝卜切块状,放入锅中,加入适量的水,继续炖煮约15分钟,直到土豆和胡萝卜变软。

  8. 加入适量的鸡精调味,勾芡并翻炒均匀。

  9. 出锅前撒上适量的香葱末作为装饰即可。

  这样一道红烧牛肉炖土豆胡萝卜就做好了,可以搭配米饭或面食一起享用。

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红烧牛肉炖多长时间能烂

红烧牛肉炖煮的时间大约为1.5小时,直到牛肉变得软烂。当牛肉炖煮至软烂时,可以转大火收汁,直到汤汁浓稠,牛肉上色且入味。以上信息仅供参考,实际炖煮时间可能因个人口感和牛肉的部位、大小等因素而有所调整。


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