新鲜猪肝可以保存在冷冻或冷藏状态下，具体取决于你计划在多长时间内使用它。
- 冷冻：如果你不打算立即使用猪肝，将其放入密封的冷冻袋或冷冻盒中，并放入冷冻室保存。猪肝在冷冻状态下可以保存3至4个月。
- 冷藏：如果你计划在短时间内使用猪肝，可以将其放入密封的食品容器或冷藏袋中，并放入冰箱的冷藏室保存。猪肝在冷藏状态下可以保存3至4天。
无论是冷冻还是冷藏保存，都应该确保猪肝处于适当的温度下，以防止细菌滋生。建议在保存前用塑料薄膜或锡纸包裹猪肝，以防止其与其他食物接触。
鲜猪肝因其营养丰富、口感鲜美，成为不少家庭餐桌上的佳肴。若计划长期保存，则可将猪肝切成适量大小的块或片，用保鲜袋分装，排出袋内空气后密封，再放入冰箱冷冻室。正确的保存方法能有效延长鲜猪肝的新鲜度与食用安全。
