小米蒸馒头怎么做才好吃

  小米蒸馒头做法:

  材料:

  小米粉300克,面粉100克,酵母3克,白糖10克,水180克

  步骤:

  1.将小米粉、面粉、酵母和白糖混合在一起,倒入180克水,揉成面团,盖上保鲜膜醒发30分钟。

  2.将醒发好的面团揉成长条状,分割成小剂子,搓圆,盖上湿布醒发20分钟。

  3.将醒发好的面团用手掌压扁成面饼,放入蒸锅中,隔水蒸10分钟即可。

  小贴士:

  1.在揉面团的时候,可以慢慢加水,以免面团过于干燥,也可以掌握面团的柔软程度。

  2.在醒发的时候,可以将面团放在温暖的地方,以便让面团发酵得更好。

  3.蒸馒头的时候,可以在蒸锅中放一些面粉,以防止馒头粘连在蒸锅上。