要将整个猪肝洗干净，可以按照以下步骤进行：
1. 将猪肝放入水中浸泡约10分钟，以软化肝脏，并将多余的血液排出。
2. 使用清水冲洗猪肝，以去除表面的污物和杂质。
3. 使用菜刀或刮刀轻轻刮去猪肝表面的血管和筋膜。
4. 将猪肝切成两半，然后将切口处血管和筋膜刮除。
5. 将猪肝放入盆中，加入适量的盐和白醋，搅拌均匀，腌制约5分钟。
6. 使用清水冲洗猪肝，以洗净腌制过程中的盐和白醋。
洗净的猪肝可以根据需要进一步处理或烹饪。
腌制盐猪肝，看似简单，实则讲究技巧，才能腌出风味独特、口感细腻的美味佳肴。购买时，务必挑选这样的优质猪肝，这是腌制成功的基础。同时，可用刀在猪肝表面轻轻划几刀，增加腌制时的入味面积。腌制好的猪肝可蒸、可煮、可炒，风味各异。
