嫩牛肉怎么炒出来的

　　炒嫩牛肉的方法有很多种，以下是其中一种常用的方法：

　　材料：

　　- 嫩牛肉片：约250克

　　- 青椒和红椒：各半个，切成细条

　　- 洋葱：半个，切成细条

　　- 大蒜：2瓣，切碎

　　- 姜：一小块，切成细丝

　　- 料酒：适量

　　- 酱油：2汤匙

　　- 食用油：适量

　　- 盐和胡椒粉：适量

　　- 鸡精：适量

　　步骤：

　　1. 将嫩牛肉片用刀轻轻拍松，然后用料酒、酱油、盐和胡椒粉腌制约15分钟。

　　2. 在热锅中倒入适量的食用油，加入蒜末和姜丝，炒香。

　　3. 加入腌制好的牛肉，翻炒至变色。

　　4. 加入洋葱和彩椒翻炒，使其变软。

　　5. 加入少量的盐和胡椒粉，根据个人口味加入适量的鸡精调味。

　　6. 翻炒均匀后即可出锅，可以根据个人口味加入一些酱油进行调味。

　　温馨提示：炒牛肉时火候要掌握好，炒得过久会导致牛肉变硬。还可以根据个人口味加入一些蔬菜或其他调料进行搭配。