深海黄花鱼是一种鲜美可口的鱼类,可以用多种方式制作。以下是一种简单的方法:
材料:
- 深海黄花鱼:1只
- 盐:适量
- 料酒:适量
- 姜蒜:适量
- 生抽:适量
- 蚝油:适量
- 白胡椒粉:适量
- 鸡精:适量
- 葱段:适量
- 食用油:适量
做法:
1. 将深海黄花鱼洗净,抹干水分。
2. 在鱼身两面抹上适量的盐和料酒,腌制10分钟,让鱼肉入味。
3. 取一平底锅,加入适量食用油,烧热后放入姜蒜爆炒出香味。
4. 将腌制好的黄花鱼放入锅中,小火煎煮5分钟,翻面再煎煮5分钟,使鱼熟透。
5. 在煎鱼的准备调味料:将适量生抽、蚝油、白胡椒粉和鸡精混合在一起。
6. 当黄花鱼煎至两面金黄后,将调好的料倒入锅中,翻煮一分钟,让鱼均匀裹上酱汁。
7. 撒上葱段作为装饰即可。
根据个人口味,也可以添加一些其他调料或食材,如辣椒、豆瓣酱等,以增加口感和风味。