切片竹笋的步骤如下：
1. 选择新鲜的竹笋，外皮应该无损且没有斑点。如果竹笋有叶子，剥去叶子。
2. 用厨房刷子或布将竹笋的外皮刷洗干净，并用清水冲洗干净。
3. 将竹笋放在切菜板上，用刀切去竹笋的两端，确保底部平整。
4. 用刀将竹笋沿着长度切成两半。
5. 将一半的竹笋放在切菜板上，用刀沿着长度将竹笋切成薄片。切片的厚度可以根据个人喜好调整，通常约为2-3毫米。
6. 重复以上步骤，将剩余的竹笋也切成薄片。
切片的竹笋可以用于炒菜、凉拌等多种烹饪方式。
但是要知道春笋也是木质类的蔬菜，里面的纤维素也很丰富，稍微不注意，有些肠胃不好的朋友，可能吃了春笋又伤到了肠胃。今天我们来分享的话题就是春笋是不是对肠胃不好，竹笋是不是不好消化，竹笋的不适人群!
