要做好吃的榛子,可以尝试以下几种方法:
1. 烤法:将榛子放在烤盘中,用烤箱以180摄氏度预热,然后放入烤箱中烤约10-15分钟,期间要不时翻动榛子,直至金黄色和散发香味即可。
2. 干炒法:热锅倒入榛子,用中小火炒热,炒至榛子表面微黄,散发出香味即可。炒炖过程中要不时翻动榛子,以免烤焦。
3. 糖炒法:将一定量的糖放入热锅中,待糖开始融化后,加入榛子并快速搅拌均匀,使榛子均匀沾上糖。之后将榛子倒入烤纸上,用筷子分散开,等待凉透后就可以享用了。
4. 蜜糖炒法:将榛子放入热锅中,用中小火炒热,然后倒入适量的蜂蜜,快速搅拌均匀,使榛子均匀沾上蜂蜜。之后将榛子倒入烤纸上,用筷子分散开,等待凉透后即可食用。
无论用哪种方法制作,为了使榛子更加美味,可以在食用前稍微放凉,这样口感会更好。制作过程中尽量控制火候,避免榛子过度烤焦。
榛子里面的膳食纤维含量较高,百克榛子中有9.6克左右的粗纤维,也是非常高的含量了。同时榛子也符合胡萝卜素和核黄素及钙等营养成分。适量的食用榛子帮助抑制对胆固醇的吸收,抗炎和预防胆结石都有一定的益处。