没有糯米粉怎么做珍珠奶茶

  如果没有糯米粉,可以尝试使用其他替代品来制作珍珠奶茶。以下是一种替代方法:

  材料:

  - 1/2杯木薯粉或者地瓜粉(或者使用全麦面粉)

  - 1/4杯水

  - 1汤匙糖

  - 适量花生粉或淀粉,用于防止粉团粘连

  步骤:

  1. 将木薯粉或者地瓜粉与水搅拌均匀,确保没有颗粒。

  2. 将混合物放入一个大碗中,加入糖搅拌均匀。

  3. 将该混合物倒入锅中,用中小火加热。持续搅拌,直到混合物变得更浓稠,并且可以从锅底上翻起来。

  4. 关火,继续搅拌约3-5分钟,直到混合物变得更结实。如果觉得过于粘,可以加入适量的花生粉或淀粉,搅拌均匀。

  5. 将锅中的混合物放入碗中,稍微放凉。然后使用手将其搓成小珍珠状。

  6. 将珍珠放入沸水中,煮10-15分钟,或者直到珍珠变得透明且有嚼劲。

  7. 将珍珠用冷水冲洗,以防止粘连。

  8. 珍珠奶茶的准备:

   - 在一个杯子中加入所需的茶包和糖,用热水冲泡茶。

   - 加入适量的牛奶搅拌均匀。

   - 加入冰块和珍珠,即可享用珍珠奶茶。

  由于替代原料的不同,珍珠的口感和味道可能会有所变化。

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