莲藕排骨汤的炖制时间根据个人喜好和口感可以有所不同，一般建议炖煮时间在1.5~2个小时左右。这个时间足够让莲藕和排骨充分释放出味道，使汤汁变得浓郁美味。如果你喜欢更加浓郁的味道，也可以炖煮更长时间。炖煮时间过长可能会导致食材煮烂，所以需要根据个人口感和喜好来掌握炖制时间。
凉拌莲藕是一道清爽可口的家常菜，但不少人在制作过程中会发现，原本洁白的莲藕在焯水后竟然变黑了。那么，如何防止凉拌莲藕变黑呢？但焯水后的莲藕如果处理不当，依然会因余温而继续氧化发黑。
