如果你想让海带烂掉，你可以采取以下方法:
1. 曝晒: 将海带放在阳光下曝晒，降低其含水量，加速腐烂。
2. 泡水: 将海带泡在水中，尽量不要换水，让海带长时间浸泡，促使其腐烂。
3. 高温处理: 将海带放入高温环境，如放入高温烤箱或蒸锅中进行烘烤或蒸煮，加速腐烂过程。
这些方法仅适用于特定情况，且不提倡浪费食物。海带富含营养，可以用于制作美食，如海带汤、海带凉拌等。如果海带已经变质，建议将其正确处理，以防止传播细菌和产生恶臭。
炒制前，不妨先用热水快速焯烫一下海带，这样既能去除部分腥味，又能保持海带的翠绿色泽，炒制时也不易粘锅。热锅凉油，待油温五成热时，下入蒜末、姜片爆香，随后加入海带快速翻炒。
