银耳性味归经:银耳的性味偏寒、甘,归脾、肺经。
中医作用:银耳有滋阴润燥、滋补养颜、清热解毒、润肺止咳等作用。
1. 滋阴润燥:银耳可以滋润肌肤,补充人体的水分,保持皮肤的弹性,抗皱、抗衰老。
2. 清热解毒:银耳富含多种矿物质和维生素,能够清热解毒,对于火热引发的口腔溃疡、咽喉炎等有一定的缓解作用。
3. 润肺止咳:银耳具有润肺止咳的功效,适用于干咳少痰、燥咳、嗽血等症状。它可以滋润肺部黏膜,增加咳嗽时的滑润感。
4. 补血养颜:银耳富含多种氨基酸和微量元素,能够促进血液循环,提高皮肤的光泽度,达到美容养颜的作用。
银耳性寒,脾胃虚寒者应慎用。银耳在烹饪时应尽量避免与具有收敛作用的食材同时煮食,以免相互抵消功效。
银耳,又称白木耳,是一种珍贵的真菌类食材,其性味甘,性平,归肺、胃、肾经。银耳的功能主治颇为广泛。银耳中的膳食纤维还能帮助调节肠道功能,对便秘有一定的缓解作用。