小麦磨成高筋面粉需要经过以下步骤:
1. 清洗:将小麦放入清水中浸泡一段时间,然后用水冲洗,将杂质和污物冲洗掉。
2. 浸泡:将清洗后的小麦放入清水中浸泡一段时间,通常需要浸泡12-24小时。浸泡的目的是使小麦充分吸水,增加面筋的含水量。
3. 沥水:将浸泡后的小麦放入漏网中沥干,去除多余的水分。
4. 研磨:将沥水后的小麦放入磨粉机中进行研磨。磨粉机会将小麦研磨成粉末状。
5. 筛分:将磨好的小麦粉通过筛网进行筛分,去除不需要的颗粒和杂质。
6. 包装:将筛好的小麦粉进行包装,即可得到高筋面粉。
小麦是一种冬季作物,其生长习性和生理特性使得它适宜在秋季种植。而在春季种植,由于温度和光照等环境条件的限制,小麦生长和发育速度较慢,产量较低,不如在秋季种植的效果好。