如果你不想切片猪肝，可以尝试以下方法去除腥味：
1. 浸泡法：将猪肝放入冷盐水中浸泡20-30分钟，然后冲洗干净。这可以帮助去除猪肝的腥味。
2. 漂白法：将猪肝放入沸水中焯水，然后捞出冲洗干净。这样可以去除一部分腥味。
3. 腌制法：可以用一些酱料腌制猪肝。将猪肝切块后，用一些生姜、葱、料酒、酱油等调料腌制30分钟以上，这样可以去除腥味并增添香味。
4. 炖煮法：将猪肝与一些香料一起放入汤中炖煮，烹饪的过程中可以去除腥味。
注意：尽量选择新鲜的猪肝，新鲜的猪肝腥味会比较轻。猪肝在烹饪前先用清水冲洗干净。
腌制盐猪肝，看似简单，实则讲究技巧，才能腌出风味独特、口感细腻的美味佳肴。购买时，务必挑选这样的优质猪肝，这是腌制成功的基础。同时，可用刀在猪肝表面轻轻划几刀，增加腌制时的入味面积。腌制好的猪肝可蒸、可煮、可炒，风味各异。
