可以用肉末、葱姜馅，再加入切碎的萝卜，调入适量盐、酱油、料酒、白胡椒粉和味精搅拌均匀，作为馅料包成饺子即可。如果喜欢口感较为细腻的馅料，也可以将萝卜先煮熟，捣成泥后再加入肉末、葱姜等调料拌匀作为馅料。
制作羊肉馅饺子时，最令人头疼的莫过于那股难以忍受的膻味。将羊肉剁成细腻的肉馅后，放入大碗中备用。包饺子时皮要薄馅要大，这样煮出来的饺子口感更佳。掌握了这些技巧，你也能做出鲜美不膻的羊肉馅饺子。
