生猪蹄怎么去毛清洗

　　1. 泡水软化：将生猪蹄浸泡在温水中，泡软后再清洗。

　　2. 烫水除毛：将生猪蹄放入开水中烫约2分钟，取出后用牛刀刮掉毛发，再用清水冲洗干净。

　　3. 化学去毛：在市场上可以买到一些去毛化学剂，将生猪蹄浸泡在化学剂中一段时间，再用清水冲洗干净。

　　不管采用哪种方法，清洗后要将生猪蹄用清水洗净，以免化学残留影响食品安全。