以下是一种简单的生牛肉炒法,可以尝试一下:
材料:
生牛肉片300克、洋葱适量、青椒适量、蒜末适量、姜末适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、胡椒粉适量、淀粉适量、色拉油适量。
做法:
1. 先将牛肉片加入适量的料酒、盐、胡椒粉、生抽、淀粉拌匀,腌制10分钟左右。
2. 洋葱切成丝,青椒切成小块。
3. 热锅凉油,加入蒜末和姜末煸炒出香味。
4. 加入洋葱丝和青椒块炒匀。
5. 将腌制好的牛肉片倒入锅中,炒至变色。
6. 加入适量的盐和胡椒粉调味,再淋上一些生抽提味。
7. 炒至牛肉熟透即可。
小贴士:
1. 牛肉片不要腌太久,否则会变得过咸。
2. 炒时要快火快炒,避免牛肉过老。
3. 可以根据个人口味加减调味料的用量。
牛肉,作为餐桌上的常客,不仅口感鲜美,更是滋养身体、补充气血的佳品。牛肉的滋补吃法多种多样,关键在于根据个人体质和需求,选择合适的烹饪方式与搭配食材。