材料:
1.猪肋排骨500克
2.东瓜半个
3.姜片适量
4.葱段适量
5.盐适量
步骤:
1.猪排骨先用水焯一下，去除浑浊物质，然后洗净备用。
2.东瓜去皮，洗净去籽，切成大块备用。
3.热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味。
4.将焯过水的排骨放入锅中，翻炒几下。
5.加入适量的清水，水量以稍微盖过排骨为宜。
6.烧开后小火煮30分钟左右，让排骨煮出鲜美的味道。
7.加入切好的东瓜，继续煮10分钟左右，待东瓜煮烂即可。
8.最后放适量的盐调味即可。
小贴士：
1.炖排骨的时候，如果炖的时间太长，东瓜的营养成分会煮散，影响口感和营养价值。
2.东瓜烹饪时间不要太长，大约10分钟左右即可煮熟，过度煮烂会影响口感和色泽。
