1.准备材料：生牛肉、水、盐、姜。
2.将生牛肉放入开水中焯水，煮至水沸腾后再煮1-2分钟。
3.将焯水后的牛肉捞出洗净，并将水龙头水流调至冷水，将牛肉浸泡在冷水中5-10分钟，以去除残余血水。
4.将洗净后的牛肉切成块或片。
5.将牛肉放入锅中，加入适量的水，再加入适量的盐和姜片。
6.将水烧开后，调至中小火煮10-15分钟即可。
7.最后将煮好的牛肉捞出，切成适当大小的块或片，即可食用。
牛肉，作为餐桌上的常客，不仅口感鲜美，更是滋养身体、补充气血的佳品。牛肉的滋补吃法多种多样，关键在于根据个人体质和需求，选择合适的烹饪方式与搭配食材。
