材料：
1.鲜鱿鱼 250 克
2.青椒 1 个
3.红椒 1 个
4.葱姜蒜适量
5.盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉适量
做法：
1.将鱿鱼洗净，切成段，青椒、红椒去籽，切成丝，葱姜蒜切末备用。
2.将鱿鱼放入锅中，加入少量盐和料酒，煮熟后捞出备用。
3.锅中倒入适量油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
4.放入青椒、红椒丝煸炒至断生。
5.加入鱿鱼段翻炒均匀。
6.加入盐、鸡精、料酒、生抽调味。
7.用淀粉水勾芡即可。
8.装盘即可食用。
8.持续翻炒至鱿鱼变嫩，洋葱变软即可出锅。在炒制过程中，要注意火候的控制，以免鱿鱼炒老。以上是一种基础的洋葱炒鱿鱼的做法，可以根据自己的口味和需求进行适当的调整。
