不建议将银耳汤放一晚后再食用，因为常温下的食物容易引起细菌滋生，影响食品安全和食用口感。建议将银耳汤放入冰箱保存，可在2-3天内安全食用。但是为了更好的口感和营养价值，建议尽早食用。
乳酸菌粉是应有非常广的，一般建议是冷藏的环境下保存。也不是冷藏的温度，特别是活性的乳酸菌从生产，运输，存放都需要冷藏环境。常温存放乳酸菌素粉会让乳酸菌持续的产酸发酵，最终慢慢消亡，可能一周数量就会大大减少了。
