软米饭相对于馒头来说更容易消化。因为米饭在煮熟后已经膨胀了，其中的淀粉分子也被破坏了，更容易被胃肠道吸收和消化。而馒头则是用面粉发酵制作而成，其中含有的未经消化的淀粉较多，不易消化。
不同的人对于不同的食物消化能力不同，有的人可能更喜欢吃馒头而不是米饭，因此还需要根据自己的情况选择食物。
馒头或者米饭都是平时的主食类的，根据各地的不同的饮食习惯，不一定是一直的要吃馍，或者一直吃米饭。对于胃酸过多的朋友来讲，吃馍是有助于中和胃酸分泌也利于消化代谢。而且吃馍一般会配粥类，吃米饭会配炒菜，就偏油腻一些。
