海蜇和海蜇皮是不同的。海蜇是一种水生动物，属于刺胞动物门。它的身体呈圆形或椭圆形，有许多触手，可以在水中自由游动。而海蜇皮指的是从海蜇中取出的外皮，通常是透明或白色的薄膜状物质，主要用作食品或药材。所以海蜇和海蜇皮是不同的物质。
4.将海蜇切成薄片或丝状。8.将沥干的海蜇放入容器中，拌匀，让每片海蜇都被腌渍均匀。9.腌制好的海蜇皮放入冰箱中冷藏一段时间，让其更加爽脆。现在，新鲜海蜇皮就做好了，可以作为凉菜、配菜或者直接食用。
