家常煎牛肉怎么腌制

  材料:

  500克牛肉(里脊或肩胛肉),姜、葱、蒜各适量,生抽、老抽各适量,盐、糖适量,料酒适量。

  步骤:

  1. 将牛肉切成约0.5厘米的薄片,放入碗中。

  2. 加入适量的姜片、葱段和蒜末拌匀,倒入适量的生抽、老抽、盐、糖和少量的料酒,腌制20分钟。

  3. 取出腌制好的牛肉,沥干水分备用。

  4. 热锅冷油,加入适量的花椒粒、干辣椒煸炒出香味,加入腌制好的牛肉煎至两面金黄。

  5. 煎制好的牛肉装盘,撒上适量的葱花即可享用。

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