材料：
500克牛肉（里脊或肩胛肉），姜、葱、蒜各适量，生抽、老抽各适量，盐、糖适量，料酒适量。
步骤：
1. 将牛肉切成约0.5厘米的薄片，放入碗中。
2. 加入适量的姜片、葱段和蒜末拌匀，倒入适量的生抽、老抽、盐、糖和少量的料酒，腌制20分钟。
3. 取出腌制好的牛肉，沥干水分备用。
4. 热锅冷油，加入适量的花椒粒、干辣椒煸炒出香味，加入腌制好的牛肉煎至两面金黄。
5. 煎制好的牛肉装盘，撒上适量的葱花即可享用。
红烧肉谁不爱吃，但是单吃可能有点腻，怕长肉，需要搭配点吸油的蔬菜，这样没有心理负担了。竹笋也是很多人喜爱的食材了，这两种食材的结合，做出来的红烧肉竹笋，那真是无敌美味了。今天我们就来分享红烧肉烧竹笋的家常做法，学起来。
