据营养学专家介绍,鸡蛋和豆浆不会相克,但两者不宜同食。原因是鸡蛋富含蛋白质和脂肪,而豆浆中含有丰富的植物蛋白和碳水化合物,同时也含有一定量的植物纤维素,两者同时进入人体会导致消化不良。建议分别食用,或者在不同餐次食用。
膳食纤维一般都是存在于植物性的原料中,豆浆是豆类里面的产物,豆类里面的膳食纤维含量较高,豆浆如果是不过滤膳食纤维更好。但是牛奶是动物类的奶产物,里面是不含膳食纤维的,也有的牛奶是后来添加的膳食纤维。