黑米和大米的营养成分区别

　　黑米是一种富含营养的谷物，与普通大米相比，它具有以下营养成分区别：

　　1. 纤维素含量：黑米富含纤维素，每100克中含有8克以上的纤维素，可以促进肠道蠕动，预防便秘。

　　2. 蛋白质含量：黑米中蛋白质的含量较高，每100克中含有9克以上的蛋白质，有助于增强体力、修复组织和维护身体健康。

　　3. 钾含量：黑米中钾的含量比大米高，有助于平衡钠和钾的比例，维护身体的电解质平衡。

　　4. 营养素含量：黑米中还含有大量的维生素B、E、矿物质锌、镁、硒等营养素，有利于增强免疫力、抗氧化、预防疾病。

　　黑米相较于大米，营养含量更加全面，尤其是在纤维素、蛋白质和营养素等方面具有优势。