做红糖馒头怎么做又松又软

　　1.准备材料：红糖、面粉、酵母、水。

　　2.将红糖放入面粉中混合均匀。

　　3.酵母加入温水中，搅拌均匀，待酵母发酵。

　　4.将发好的酵母水倒入面粉中，用筷子搅拌，再用手揉成面团。

　　5.面团揉至表面光滑，然后盖上湿毛巾，放在温暖处发酵1小时。

　　6.取出发酵好的面团，揉搓至光滑，再分割成均匀的小面团。

　　7.将小面团搓圆，再用手压扁，放入模具中，盖上湿毛巾进行二次发酵，大约30分钟左右。

　　8.将发酵好的馒头放入蒸锅，加水蒸15-20分钟，熄火后再焖5分钟即可。

　　9.出锅后，馒头口感松软，香甜可口，美味可口。

　　注意事项：

　　1.酵母一定要发酵好，才能使馒头口感松软。

　　2.面团揉好后，要进行充分的发酵，才能使馒头口感松软。

　　3.蒸馒头的时间要掌握好，太长或太短都会影响口感。