羊肉煮的时间不宜过长，煮前先用开水将羊肉焯水，把血水和肉中的杂质冲洗干净，然后捞出备用。
接着，把焯水后的羊肉放入热水中煮，同时加入葱姜蒜、料酒等调味料，煮至羊肉变色后再转小火慢慢煮，煮到肉变得足够软嫩即可，一般大约需要煮30-40分钟。
也可以在煮的过程中加入一些姜片或柠檬片，可以去除羊肉的膻味，还可以让肉更加鲜嫩可口。
面对餐桌上剩余的熟羊肉，如何妥善保存，确保肉质鲜美且安全健康，是许多家庭关心的问题。若计划长期保存，可考虑冷冻。在零下18摄氏度的环境中，熟羊肉可保存数月之久，但建议尽早食用，以保持最佳风味。
