烤紫薯不应该是咸的，通常应该是甜的。可能是因为在烤制过程中加入了盐或者在处理紫薯的时候使用了含有盐分的工具。如果您想要制作甜味的烤紫薯，可以在处理和烤制过程中不加盐，而是使用蜂蜜、糖或者肉桂等调味料来增加甜味。
烤栗子之所以会变得脆口，是因为在烤的过程中，栗子内部的水分逐渐蒸发，同时表面的油脂被加热变得更加干燥。烤栗子中的一些天然糖分也会在高温下分解，形成了一层焦糖，进一步增加了栗子的香甜味道和脆度。
