以下是保持香菜新鲜的几个方法：
1.将香菜放入有盖子的容器中，然后加入一些水，盖上盖子并放入冰箱中。这将帮助保持香菜的新鲜度和湿度。
2.将香菜的根部泡在一杯水中，然后将整个花束放入一个塑料袋中，将袋子密封并放入冰箱中。
3.将香菜的根部剪掉，然后用潮湿的纸巾包裹住它。把香菜放进一个塑料袋里，在冰箱里储存。
4.将香菜切成小段，用保鲜膜把它们包裹起来。将它们放进塑料袋中，放进冰箱里。这样做可以保持香菜的新鲜度，并且很容易使用。
无论使用哪种方法，在一周内使用香菜以确保它的新鲜度。
生吃香菜并非全然不好，适量食用通常对健康无碍，甚至有一定益处，如改善食欲不振、缓解腹胀等。生吃香菜的好坏取决于食用量和个人体质。
