烤羊肉腌制方法：
用料：
羊肉、辣椒面、花椒粉、姜蒜末、料酒、生抽、盐、糖、料酒。
步骤：
1、将羊肉洗净后切成块状，放入大碗中；
2、加入适量的盐和白糖，用手搓揉均匀，腌制10分钟；
3、加入适量的料酒、生抽、辣椒面、花椒粉、姜蒜末，搅拌均匀，腌制30分钟；
4、将腌好的羊肉放入烤箱中，以200度烤制20分钟即可。
注：腌制时间可根据个人口味自行调整。
烤羊肉的腌制方法有很多种，以下提供两种腌制方法：方法一：1.羊肉剔去筋、膜，切成厚1厘米、长宽各2厘米见方小块，置入容器内。将羊肉块穿于铁钎上，架上烤炉，即熟时撒些辣椒粉即可。
