以下是一些家常银耳菜的做法：
1. 银耳莲子瘦肉汤：将银耳、莲子、瘦肉、红枣、姜片等材料放入煲中，加入适量清水，煲1-2小时即可。
2. 银耳炖雪梨：将银耳泡发后加入适量清水煮至软烂，加入去皮切块的雪梨，再加入冰糖、蜂蜜等甜味料，煮至浓稠即可。
3. 银耳炒木耳：将泡发后的银耳和木耳切成丝，加入适量的葱姜蒜炒至香味四溢，最后加入调味料即可。
4. 银耳甜汤：将泡发后的银耳加入适量清水煮至软烂，加入红枣、冰糖等甜味料，煮至浓稠即可。
5. 银耳蒸蛋羹：将鸡蛋搅打均匀后加入泡发后的银耳、葱花、盐、鸡精等调味料，放入蒸锅中蒸熟即可。
以上是几种常见的银耳家常菜做法，可以根据自己的口味进行调整和改进。
银耳，又称白木耳，是一种珍贵的真菌类食材，其性味甘，性平，归肺、胃、肾经。银耳的功能主治颇为广泛。银耳中的膳食纤维还能帮助调节肠道功能，对便秘有一定的缓解作用。
