生猪肝怎么处理干净

  1. 去除外层膜和血管:将生猪肝切成薄片,用刀背或钝面将外层膜撕下,然后用刀切开肝脏,取出血管。

  2. 除去胆囊:肝脏中有胆囊,如果不清除干净会影响口感。用刀切开胆囊,将内部的胆汁倒出。

  3. 浸泡去腥味:将肝脏放入盐水中浸泡30分钟,可去除腥味。

  4. 清洗干净:用清水冲洗肝脏表面,使其干净。

  5. 切片备用:将肝脏切成适宜大小的薄片备用,可以烹调或冷藏保存。