排骨汤怎么炖成奶白色窍门

　　要使排骨汤炖成奶白色，可以采用以下几个窍门：

　　1. 选用优质排骨：选择白色的瘦排骨，去除多余的脂肪和残留的骨渣，这样可以保证炖汤时不会出现浑浊的情况。

　　2. 炖煮时间：炖煮时间要足够长，至少2-3个小时，这样能够充分释放排骨中的营养和味道，同时也有助于让汤底变得浑浊。

　　3. 汤底准备：炖汤前，将排骨用冷水浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净。这样可以去除排骨表面的血水和杂质，避免影响汤的颜色。

　　4. 炖煮技巧：在炖汤过程中，可以将大火煮沸后，改为小火缓慢炖煮，这样能够更好的保留汤的清澈和浑厚。

　　5. 使用料理奶或牛奶：如果想要让排骨汤更加奶白色，可以在炖煮过程中加入适量的料理奶或牛奶。先将奶类产品稍微加热至温热状态，再慢慢加入汤中搅拌均匀，注意不要大量一次性加入，以免影响口感和颜色。

　　以上是将排骨汤炖成奶白色的一些窍门，希望对你有帮助！