银耳莲子百合是一道非常营养的汤品或甜品,可以清热润肺、滋阴养颜。下面是一种简单易做的做法:
材料:
- 银耳 20克
- 莲子 20克
- 百合 20克
- 冰糖 适量
- 清水 适量
做法:
1. 将银耳泡软洗净,切成小块备用;
2. 莲子去皮,洗净备用;
3. 百合用清水泡软去除杂质,备用;
4. 把银耳、莲子、百合、冰糖和适量的清水放入煲汤锅中;
5. 开火煮沸后,转小火煲1小时即可。
如果想要增加颜色和营养价值,可以加入红枣、枸杞、桂圆等食材。如果想要做成甜品,可以根据个人口味加入适量的牛奶或椰浆。
银耳,又称白木耳,是一种珍贵的真菌类食材,其性味甘,性平,归肺、胃、肾经。银耳的功能主治颇为广泛。银耳中的膳食纤维还能帮助调节肠道功能,对便秘有一定的缓解作用。