榨菜烧汤有多种做法，以下是其中一种简单易做的方法：
材料：
- 榨菜
- 鸡肉/猪肉
- 姜片
- 蒜头
- 食用油
- 盐
- 鸡精/味精
步骤：
1. 将鸡肉/猪肉切成小块。
2. 将姜片和蒜头切碎备用。
3. 在锅中加入适量的食用油，加热后放入姜片和蒜头爆香。
4. 加入肉块煸炒至变色。
5. 加入适量的水，放入榨菜，煮开后转小火煮20-30分钟。
6. 根据个人口味加入盐和鸡精/味精调味即可。
小贴士：
1. 可以将煮好的榨菜和肉汤捞出来，将榨菜和肉块放在碗中，浇上汤汁即可。
2. 可以加入其他配菜，例如豆腐、香菇等。
3. 煮汤时火不要太大，以免榨菜煮烂，影响口感。
榨菜和儿菜都是常见的腌制食材，它们各自具有独特的风味和口感，因此哪个更好吃主要取决于个人口味偏好。儿菜腌制后，其独特的甜味和酸辣味相互融合，形成了一种独特的口感体验。榨菜和儿菜腌制后都很好吃，但具体哪个更好吃则因人而异。
