空心菜可以和很多食材搭配，以下是一些好吃的搭配建议：
1. 蒜炒空心菜：加入蒜末和少量盐、糖调味，简单美味。
2. 番茄炒空心菜：将番茄切丁加入空心菜中炒熟，口感清爽。
3. 香菇炒空心菜：香菇增添了口感和营养，可加入蒜、姜、辣椒等调味。
4. 烤鸡胸肉配空心菜：烤制鸡胸肉后与蒜炒过的空心菜搭配，健康营养。
5. 五彩沙拉配空心菜：将空心菜切成段后与其他蔬菜、水果拼盘，美味可口。
6. 香炸虾球配空心菜：空心菜提供了清爽口感，虾球则增添了味道和营养。
空心菜是根茎类的蔬菜，里面的粗纤维含量较多，如果是肠胃功能不好的情况下，吃空心菜会促进肠道蠕动的频率加快，没有来及消化的空心菜就拉出去了。
