藕片排骨汤怎么炖好喝又营养

　　藕片排骨汤是一道营养丰富的汤品，可以增强体力和免疫力。以下是炖制藕片排骨汤的步骤：

　　材料：

　　- 排骨500克

　　- 藕500克

　　- 姜片5片

　　- 料酒、盐、胡椒粉适量

　　- 水适量

　　步骤：

　　1. 排骨洗净，放入开水中焯水，捞出沥干备用。

　　2. 藕去皮，切成厚片。

　　3. 在热锅中倒入一些油，放入姜片爆香。

　　4. 放入排骨，煸炒至表面金黄。

　　5. 倒入适量料酒，煮一会儿让酒精挥发。

　　6. 加入足够的水，烧开后用勺子把浮沫撇去。

　　7. 转入炖锅中，加入切好的藕片。

　　8. 大火烧开，转小火炖煮1.5小时左右。

　　9. 在最后的10分钟里加盐和胡椒粉适量调味。

　　炖制好的藕片排骨汤清香可口，汤水鲜美丰富，还富含蛋白质、胶原蛋白、钙、氨基酸等多种营养物质，对身体有很好的滋补作用。