番茄酱酸甜排骨的做法

  番茄酱酸甜排骨的做法如下:

  材料:

  - 500克猪排骨

  - 1个洋葱,剁碎

  - 3个蒜,剁碎

  - 2个番茄,去皮切块

  - 1大勺番茄酱

  - 2-3大勺糖

  - 1大勺酱油

  - 1小勺盐

  - 适量的热水

  - 适量的淀粉水

  步骤:

  1. 将猪排骨洗净,切成小块备用。

  2. 在锅中加入适量的油,烧热后放入猪排骨煎至两面金黄色,盛出备用。

  3. 在同一锅中加入洋葱和蒜,煸炒至香味飘出。

  4. 加入番茄块和番茄酱,煮5分钟左右。

  5. 加入糖、酱油和盐,继续煮5分钟。

  6. 加入煎好的排骨,搅拌均匀。

  7. 加入适量的热水,煮开后转小火慢炖20-30分钟,直到排骨变得软嫩。

  8. 加入适量的淀粉水勾芡,翻炒均匀后即可上桌享用。

  提示:

  1. 煎排骨时要煎到两面金黄色,这样会增加排骨的口感。

  2. 煮番茄酱时要不断搅拌,以防止糊锅。

  3. 如想要更酸甜口味可以适量增加糖的用量,如果喜欢辣味可以加入一些剁碎的辣椒。

糖醋番茄酱排骨的做法

糖醋番茄酱排骨的做法

3.取一个容器,将番茄酱、醋、白糖、生抽、盐、鸡精放入容器中,调成糖醋汁备用。6.制作期间要不时翻拌,让糖醋汁均匀地包裹在排骨上。7.调大火收汁,翻炒均匀,让糖醋酱更好地附着在排骨上。


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番茄酱酸甜排骨的做法窍门

1.选用优质排骨:选择肉质紧实、肉与骨分离程度高的优质排骨,烹制出来的口感更好。2.酱料要足:番茄酱和糖的比例要恰当,酸甜味道得以充分融合。3.烤制时注意火候:烤制时火候一定要掌握好,避免过度焦糊,影响口感。


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