大葱通常在种植后60-90天可以收获。具体时间取决于气候和土壤条件。当大葱的叶子长到20-30厘米时，就可以收获了。收获时需要把土壤中的泥土轻轻洗掉，清除叶子上的杂物，并将其晾干一段时间，以便保持其新鲜度。
胃炎和肠炎能生吃大葱吗?肠胃炎平时能吃葱花吗?但患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食大葱，特别是生葱，慢性肠胃炎或者肠胃不好的朋友，不建议吃生葱，比如大葱蘸酱，特别是空腹更不能吃了。
