羊肉炖白萝卜的做法如下：
1.准备材料：羊肉、白萝卜、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、清水。
2.羊肉切成块状，白萝卜切成小块备用。
3.热锅冷油，将姜片、葱段爆香。
4.加入羊肉块，煸炒至表面变色。
5.加入适量料酒，炒至羊肉出香味。
6.加入足量清水，烧开后撇去浮沫。
7.放入白萝卜块，加盐、胡椒粉调味。
8.转小火炖煮40分钟左右，待羊肉和白萝卜都变得烂熟后即可出锅。
9.最后可以根据自己口味加入适量的豆腐皮或其他配菜，增加营养价值和口感。
面对餐桌上剩余的熟羊肉，如何妥善保存，确保肉质鲜美且安全健康，是许多家庭关心的问题。若计划长期保存，可考虑冷冻。在零下18摄氏度的环境中，熟羊肉可保存数月之久，但建议尽早食用，以保持最佳风味。
