西兰花皮蛋怎么烧好吃

  西兰花皮蛋是一道家常菜,可以尝试以下做法:

  材料:西兰花,皮蛋,蒜末,盐,生抽,油

  步骤:

  1.将西兰花宰成小朵,洗净备用。

  2.用温水将皮蛋洗净,去掉壳,切成小块备用。

  3.热锅凉油,放入蒜末煸炒出香味。

  4.放入西兰花末炒至变色。

  5.加入皮蛋块翻炒一分钟。

  6.加入少量盐和生抽,再翻炒一两分钟即可出锅。

  小贴士:

  1.水开后再加盐,否则会破坏西兰花的营养和色泽。

  2.皮蛋含有较高的钠含量,所以盐的用量要少一些。

  3.西兰花炒的时间不要过长,保持其脆嫩口感。

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