西兰花皮蛋是一道家常菜,可以尝试以下做法:
材料:西兰花,皮蛋,蒜末,盐,生抽,油
步骤:
1.将西兰花宰成小朵,洗净备用。
2.用温水将皮蛋洗净,去掉壳,切成小块备用。
3.热锅凉油,放入蒜末煸炒出香味。
4.放入西兰花末炒至变色。
5.加入皮蛋块翻炒一分钟。
6.加入少量盐和生抽,再翻炒一两分钟即可出锅。
小贴士:
1.水开后再加盐,否则会破坏西兰花的营养和色泽。
2.皮蛋含有较高的钠含量,所以盐的用量要少一些。
3.西兰花炒的时间不要过长,保持其脆嫩口感。
一个皮蛋和一个鸡蛋的热量因多种因素而异,包括蛋的大小、烹饪方式以及制作工艺等。对于关注热量摄入的人群来说,在食用皮蛋和鸡蛋时,可以结合自身的饮食计划,合理控制摄入量,以达到营养均衡和热量控制的目的。