空心菜催芽：
1.将空心菜种子浸泡在清水中，时间约为1-2小时。
2.将浸泡后的种子放入容器中，加入适量的清水，保持水深约2-3cm。
3.将容器放在室内，并保持温度在20℃-25℃之间。
4.2-3天后，种子开始发芽，此时可以将容器放到光照充足的地方，继续加入适量的清水。
空心菜种植：
1.选择肥沃松软的土壤，松土，然后整平。
2.将种子均匀撒在土壤表面，并轻轻拍平。
3.将种子覆盖上一层约5mm厚的土壤，并轻轻压实。
4.喷洒适量的水，使土壤保持湿润。
5.将容器放置在阳光充足的地方，同时避免直接暴露在阳光下。
6.保持土壤湿润，每天喷洒适量的水即可。空心菜约7-10天就能发芽。
空心菜是根茎类的蔬菜，里面的粗纤维含量较多，如果是肠胃功能不好的情况下，吃空心菜会促进肠道蠕动的频率加快，没有来及消化的空心菜就拉出去了。
