生的风干牛肉需要先泡水，将其浸泡在清水中，直到变软。一般需要浸泡4-6小时，具体时间取决于牛肉的厚度和硬度。浸泡完成后，将牛肉放入锅中，加入适量的清水，加入一些调料，如大葱、姜、八角、桂皮等，煮开后转小火炖1-2小时，直到牛肉变得香嫩。最后根据个人口味调味即可。
牛肉，作为餐桌上的常客，不仅口感鲜美，更是滋养身体、补充气血的佳品。牛肉的滋补吃法多种多样，关键在于根据个人体质和需求，选择合适的烹饪方式与搭配食材。
