盐猪肝可以用多种方式烹饪，以下是其中一种方法：
材料：
- 盐猪肝
- 姜片
- 大葱
- 蒜瓣
调料：
- 盐
- 料酒
- 生抽
- 白糖
- 醋
- 生粉
做法：
1. 盐猪肝切成薄片，用盐和料酒腌制20分钟。
2. 热锅冷油，将葱姜蒜爆香。
3. 加入盐猪肝煸炒至变色，加入少量生抽和白糖继续翻炒，直至猪肝表面微微变焦。
4. 倒入适量清水，加入醋烧开，调味后关火。
5. 最后用生粉勾芡即可。
注：若个人口味有偏好，可根据自己的口味调整调料的用量。
腌制盐猪肝，看似简单，实则讲究技巧，才能腌出风味独特、口感细腻的美味佳肴。购买时，务必挑选这样的优质猪肝，这是腌制成功的基础。同时，可用刀在猪肝表面轻轻划几刀，增加腌制时的入味面积。腌制好的猪肝可蒸、可煮、可炒，风味各异。
