吃饺子可以配以下几种菜：1. 酸辣汤：酸辣汤可以提高味蕾的敏感度，使得吃饺子更加美味。2. 紫菜蛋花汤：此菜可以为口感带来一些不同寻常的变化，让吃饺子更有滋味。3. 红烧肉：红烧肉的香气可以与饺子的味道相得益彰，让整个口感更加丰富。4. 炒青菜：这种清淡的菜配上饺子可以使口感更加清新，让整个体验更加舒适。5. 炒豆腐：炒豆腐可以带来一些纤细的口感，让整个饺子吃起来更加美味。
