海鲈鱼怎么红烧更好吃

　　海鲈鱼红烧吃的做法：

　　材料：

　　海鲈鱼一条、葱姜蒜适量、料酒适量、老抽适量、生抽适量、糖适量、盐适量、清水适量。

　　步骤：

　　1. 将海鲈鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状；

　　2. 葱姜蒜分别切成末备用；

　　3. 热油锅中放入葱姜蒜爆香，加入料酒炒一下；

　　4. 加入适量的生抽、老抽、糖、盐和清水，搅拌均匀；

　　5. 放入切好的海鲈鱼块，翻炒一下均匀，加盖焖煮5分钟；

　　6. 焖煮过后，打开锅盖，大火收汁，使汁水变浓稠即可。

　　注意：

　　1. 红烧海鲈鱼时，加入适量的料酒可以去腥，加入糖可以提鲜；

　　2. 红烧的时间不能太长，以免煮烂了海鲈鱼，影响口感；

　　3. 烹饪时可以根据自己口味适当调整调料的用量。